【操作步骤】
1.样品前处理方法
（1）无色或清纯的样品
按下表，根据样品中乙醇浓度适当取样，制成样品检测液 。

序号	乙 醇 浓 度	样品取样量	样品加水量
1	乙醇浓度30%	0.2mL	0.80mL
2	乙醇浓度45%	0.15mL	0.85mL
3	乙醇浓度60%	0.10mL	0.90mL

 
（2）着色或混浊的蒸馏酒和配制酒：（需自备250mL或 500mL全玻璃蒸馏器）
处理方法:（方法编号索引：GB/T 5009.48--1996蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法）
①吸取 100mL样品于 250mL或 500mL全玻璃蒸馏器中，加 50mL 水，再加入玻璃珠数粒，蒸馏，用100mL 容量瓶收集馏出液 100mL。将蒸馏后的样品倒入量筒中，将洗净擦干的酒精计缓缓沉入量筒中，静止后再轻轻按下少许，其上升静止后，从水平位置观察其与液面相交处的刻度，为乙醇浓度,同时测定温度，按测定的温度与浓度，查《酒精计温度浓度换算表》，换算成温度为20℃时的乙醇浓度（%）。
②按上述“简易快速法（1）”制取样品检测液。
2.检测样品的制备（整个制备于35℃水浴中进行。1和2应同时进行）
（1）对照样品制备：
① 将装有1.0mL蒸馏水的试管浸人35℃水浴中，加入0.4mL甲醇检测剂A， 静置8min；
② 加0.25mL甲醇检测剂B，摇动使其退色；
③ 加2.0 mL甲醇检测剂C，迅速混匀，在35℃水浴中静置30min，取出待测。
（2）待测样品制备：
① 将装有样品检测液的试管浸人35℃水浴中，加入0.4mL甲醇检测试剂A，8min后；
② 加0.25mL甲醇检测试剂B，摇动令其退色；
③ 加3.0 mL甲醇检测试剂C，迅速混匀，在35℃水浴中静置30min，取出待测。
3.检测样品测试（整个测试于35℃水浴中进行。空白测试和样品检测应同时进行）
（1）空白对照测量
① 取2.5ml对照样品于比色皿中；
② 将比色皿放入指定的******个通道；
③ 按“对照测量”。
（2）样品检测
① 取2.5ml待测样品于比色皿中；
② 将比色皿放入指定的通道中；
③ 按“样品测量”。
【判断标准】
国家卫生标准规定，以谷物为原料甲醇含量≦0.04g/100mL，以薯干及代用品为原料甲醇含量≦0.12g/100mL
【注意事项】
① 若检测结果超出检测范围，建议将样品进行稀释后检测，***终结果乘以稀释倍数。
② 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。
③ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存******。